Veckans semlor.

Äntligen en riktigt bra semmelvecka. Eller en helt okey vecka iallafall. Riktigt bra blir det inte förrän efter jul. När de riktiga semlorna kommer och de finns överallt 7 dagar i veckan fram till påsk.

Jag startade i måndags med en riktigt bra saffranssemla på konditori Lido i Gävle. 

Torsdag och fredag var det mysiga NK konditori i Umeå som levererade. Och som de levererade. Godaste saffranssemlan jag ätit. 

Igår lördag kom turen till Café Victoria, också i Umeå. Riktigt, riktigt bra. 

Vinnaren av bästa saffranssemla är NK Konditori, tätt följd av café Victorias bidrag. Båda dessa har en riktigt god bulle  med tydlig saffranssmak. Bra grädde. Det som skiljde dem åt är mandelmassan. NK's mandelmassa är väldigt bra med en tydligare smak och textur av mandel vilket jag verkligen uppskattar. Café Victorias mandelmassa är mer traditionell. Väldigt len och mer diskret i smaken. God men inget som sticker ut.

Veckans trea blir då följdaktligen Lidos semla. Väldigt klassisk och god utan att sticka ut i smaken. Däremot i utseende och storlek är den speciell. Den är till formen som en större lussebulle och jag tycker faktiskt att den är onödigt stor. 

Så ge er ut nu och ät saffranssemlor de sista knappa två veckorna tills julen och de "riktiga" semlorna kommer. 

Kram Jessica 

Gillar

Kommentarer