Mandelmassan är semlans hjärta.

Vi måste prata om vikten av att ha en bra och smakrik mandelmassa i semlan. För min del är mandelmassan hjärtat i semlan. 

Här nedan ser ni en riktigt bra semla från Ritorno. Lägg särskilt märke till mandelmassan. Recension finns den 6 januari om du är nyfiken.

Det räcker inte att bara ha en god bulle och en fluffig grädde. Massor med kärlek och arbete måste ges till mandelmassan. 

Tyvärr upplever jag att när jag lämnar Stockholm så är det sjukt svårt att hitta riktigt bra semlor med riktigt bra mandelmassa. Varför?!

Jakten fortsätter. 

Kram ?

Gillar

Kommentarer